Cake Design Expo 2015 – Credenciamento

Em agosto tem mais uma edição da Cake Design Expo e Expo Brasil Chocolate, no Centro de Convenções Frei Caneca em São Paulo. O evento reúne profissionais do setor,  Cakes Designers e Chefs Confeiteiros que procuram a cada dia incrementar e aprimorar suas técnicas, em um ambiente propício para troca de experiências e novos aprendizados….

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Botões em Pasta Para Decoração de Bolos

Sempre que termino um bolo sobra muita pasta americana já colorida, não dá para cobrir um bolo exatamente com 800 gramas de pasta, mesmo sabendo que é essa a quantia para cobrir um bolo de 20 centímetros é preciso ter um pouco mais para que a pasta tenha o caimento perfeito, que sobre espaço para…

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Bolo de Gaiola – Birdcage Cake

O que dizer desse bolo tão lindo, tão romântico, tão delicioso? Se você é louco por bolo assim como eu, vai querer aprender a fazer também. Não perca a chance de entrar num curso totalmente excelente com mais de cem fotos e explicação detalhada de todo o passo a passo. Um bolo muito versátil, que…

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Massa de Bolo – Ana Salinas

Já faz um tempo que descobri a Eduk, já fiz vários cursos, todos de confeitaria, os meus preferidos são os de bolos decorados, assisti os cursos da Roberta Pereira, da mestra Serafina Checo, Lucas Piubelle , meu queridinho Ramon Serpa, a incrível Marcela Sanchez , Otavia Sommavilla, e o ultimo com a querida, idolatrada, salve salve Ana Elisa…

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Black Friday No Loucas Por Bolos

Claro que com essa onde de descontos eu não poderia deixar meus bolinhos de fora. Resolvi participar também da sexta feira negra. Hoje o dia todo, você pode adiantar a encomenda do seu bolo e comprar com desconto. São 30% de desconto no preço. Você pode encomendar um bolo lindo, no tema da sua festa,…

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Ombre Ruffle Cake ou Bolo Plissado em Degradê

Curso Cake Designer Parte 3 Ombre Ruffle Cake ou Bolo Plissado em Degradê   Escolhi uma técnica simples para começar, que pode ser feita com a pasta americana e não requer pratica nem muita habilidade. Depois do bolo recheado e prensado é hora de desenformar, sempre faço isso sobre um disco de papelão, isopor não…

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Recheio de Caramelo com Amendoim Para Bolo

Curso Cake Designer Parte 2 Recheio de Caramelo com Amendoim Para Bolo Além de massas para cobrir com pasta americana, também recebo muitas perguntas sobre qual o melhor recheio para utilizar, por isso resolvi fazer postagens só com recheios. Cabe a cada um fazer suas combinações preferidas. Esse recheio fica bom tanto com uma massa…

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Bolo Relâmpago McQueen 3D – A preparação

Quando eu perguntei em casa que bolo iriam querer de aniversário nem estava pensando no tema e sim no sabor, mas logo veio a resposta: Relâmpago McQueen! Eu aceitei o desafio e comecei a pesquisar, imaginei que teria que fazer como fiz o Minion no ano passado. Pegar uma miniatura, ampliar, fazer as proporções de…

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