Cake Design Expo 2015 – Credenciamento

Em agosto tem mais uma edição da Cake Design Expo e Expo Brasil Chocolate, no Centro de Convenções Frei Caneca em São Paulo. O evento reúne profissionais do setor,  Cakes Designers e Chefs Confeiteiros que procuram a cada dia incrementar e aprimorar suas técnicas, em um ambiente propício para troca de experiências e novos aprendizados….

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Botões em Pasta Para Decoração de Bolos

Sempre que termino um bolo sobra muita pasta americana já colorida, não dá para cobrir um bolo exatamente com 800 gramas de pasta, mesmo sabendo que é essa a quantia para cobrir um bolo de 20 centímetros é preciso ter um pouco mais para que a pasta tenha o caimento perfeito, que sobre espaço para…

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Bolo Divertido

Tenho feito tanto curso de bolo que fiquei até meio perdida, sempre que tem encomenda fico nas receitas tradicionais e não treino as novas tecnicas de decoração que aprendo. Ou seja, não está adiantando fazer cursos. Decidi botar em pratica pelo menos uma coisa de cada curso antes de fazer outros. Nada melhor do que…

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